「大平酵」は、乳酸菌を用いて日本の野菜や果物、海藻、茸類を発酵させた植物発酵ペーストです。「大平酵」は、バイオバンクの主力製品である「OM-X DELUXE 5」と同じ5年発酵の発酵ペーストを、そのまま瓶詰めしたタイプです。

日本の四季が織りなす旬の92種類の植物性素材の力が、12種類の乳酸菌を用いた5年間の発酵熟成期間を経て、最大限に引き出されます。

高い機能性を誇る褐色色素成分や種々の栄養素に加え、生きたまま乳酸菌を届けるプロバイオティクス効果、自分の乳酸菌を育てるプレバイオティクス効果、乳酸菌生産物質のバイオジェニクス効果が「大平酵」の力を相乗的に高めています。「大平酵」はOM-Xのパワーを最も自然のまま最大限に実感できる製品なのです。

完成した発酵ペーストには、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維、オリゴ糖、有機酸など、私たちの健康維持に欠かせない栄養素がバランス良く含有されます。

「大平酵」の製造工程には、一切加熱がありません。近年の発酵食品や酵素ドリンクには、熱を加えた製造工程がよく見受けられます。しかし、一旦熱を加えてしまうと大切な栄養素が壊れてしまったり、善玉菌が死滅してしまうこともあります。「大平酵」は発酵熟成過程で加熱をしない伝統的な自然発酵製法を採用しています。そのため、乳酸菌が生きたまま含まれ、発酵によって生み出された栄養素も壊れることなく詰まっています。

「大平酵」は5年間発酵熟成させたこだわり抜いた秘伝の発酵ペーストを、一瓶ずつ自社工場で真心を込めて原液のまま瓶詰めしています。そのため、乳酸菌と発酵の力が加工されることなく直接凝縮されています。発酵タンクから樽出しした生のペーストの新鮮さを追求するため、受注発注で生産していることも特徴です。

OM-Xシリーズをご愛用いただいているお客様から、「もっとたくさん摂取したい」というお声を頂戴することがよくあります。「大平酵」はスプーン一杯で2～5gの発酵ペーストをお召し上がりになれます。これはOM-Xのカプセルタイプで換算すると、5～10カプセルに相当します。発酵ペーストには大地や海の豊富な植物性素材が90種類以上含まれ、さらに乳酸菌やビフィズス菌も数多く生きたまま含まれます。そのため、スプーンたった一杯で十分な発酵パワーを味わうことが可能です。

名称／大平酵（植物発酵食品）

⚫︎内容量／135 g
⚫︎保存方法／高温多湿、直射日光を避け、冷所または暗所に保管してください。
⚫︎栄養成分（本品100 gあたり）