野菜、果物、海藻、茸類などを乳酸菌で長期間発酵させた植物発酵エキス（OM-X）をマウスに投与し、強制水泳試験を行いました。その結果、OM-Xを投与したマウスは、投与していない群と比較し、水泳の持続時間が約2倍となり、血清中の脂質成分濃度（コレステロール、中性脂肪、リン脂質）も減少しました。これらの研究成果により、OM-Xは疲労の軽減や運動能力の向上に役立つことが示唆されました。